我們為什么會習慣性地把水燒開再喝呢?那是因為我們生活當中最容易接觸到的水就是自來水，自來水是由自來水廠消毒過濾，然后經過漫長的城市供水管網輸送，最后才到人們手上。由于這個輸送的過程比較漫長，人們會擔心在這輸送的過程中自來水會受到污染;因此人們習慣把水燒開再飲用，通過把水燒開，可以把水中的細菌殺滅，同時也能降低水的硬度，對身體好。

而直飲水，顧名思義就是能夠直接飲用的水，又稱為健康活水，指的是沒有污染，沒有退化、符合人體生理需要(含有人體所需的有益礦物質元素)、pH值呈弱堿性，符合這三個條件的水就可直接飲用。直飲水一般是采用過濾裝置對原水進行過濾，去除水中的病毒、細菌、異色、異味、余氯、重金屬等有害物質，最后水質達到完全符合世界衛生組織公布的直接飲用水的標準。   

所以直飲水是否需要燒開再喝，在于您想要喝熱水還是常溫水，如果您想喝熱水，那就燒開了再喝，如果您想喝常溫水，那就直接飲用即可。

目前，市場上直飲水設備的工作原理基本都是一樣的，都是通過過濾裝置把自來水中的有害物質過濾掉，從而讓自來水達到直接飲用的標準。

一般直飲水設備標配的是五級過濾系統。

第一級：PP棉濾芯，對原水進行初級過濾，去除水中1微米以上的泥沙，鐵銹，固體污染物等;

第二級：活性炭濾芯，吸附水中的異色、異味、氯氣及其他一些對人體有害的物質;

第三級：精細PP棉濾芯，深層凈化水中0.1微米以上的細菌、化學污染、重金屬等雜質物;

第四級：RO膜，經過前三級濾芯處理后，水中部分較大的雜質已經被排除了，RO膜孔徑在0.0001微米，主要去除水中除純水之外的其他細小污染物，如：細菌、病毒、余氯等;

第五級：后置活性炭濾芯，它的作用主要是繼續吸附水中殘留異味、異色，同時分解純水中的營養礦物質，改善口感。

而且，直飲水設備還具備兩種不同的出水方式：一開水一直飲水。

開水是自來水經過過濾系統，達到直飲水的標準，然后進入到加熱內膽進行加熱100℃后才出水。直飲水則是自來水經過過濾后，達到直接飲用的標準后才出水。設備內所有涉水部件均采用食品級不銹鋼定制，安全又衛生。